• Deg: Smula jästen i en bunke. Smält matfettet i en kastrull eller i en skål i
  mikrovågsugnen på full effekt (max800W) ca 30 sek. Tillsätt mjölken och värm
  till fingervarmt, 37°C. Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills den löst sig.
• Tillsätt resten av degvätskan, socker, salt och nästan allt vetemjölet, spara
  lite till utbakningen. Arbeta degen smidig för hand eller i maskin tills degen
  släpper bunkens kanter. Låt degen jäsa övertäckt ca 1 timme.
• Fyllning: Rör matfettet smidigt med socker och kanel till fyllningen.
• Ta upp degen på arbetsbänk och knåda den smidig med resterande mjöl.
  Kavla ut degen till en platta, ca 30x40 cm (för 20 st). Bred på fyllningen och
  rulla ihop från långsidan. Skär rullen i ca 2 cm breda bitar.
  Lägg bitarna med snittytan uppåt på en bakpappersklädd plåt eller
  i bullformar av papper.
• Låt bullarna jäsa under bakduk ca 45 min.
• Pensling: Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över lite pärlsocker.
  Grädda bullarna mitt i ugnen i 250°C, ca 8-10 min. Låt kallna på galler under
  bakduk innan de packas i påse eller burk med lock.

Note: All the recipes I used here in my website are from the people I know. I don't often follow all what it says in the recipe, I like to create on my own too (change or removed some ingredients). This is only a hubby website not a professional. Thank you for stopping by my journal. <3 <3 <3